Dove mangiare a Napoli: dalla cucina tradizionale alla gourmet

Intro: Scopri con me i migliori luoghi dove mangiare a Napoli, dalle pizzerie storiche alle trattorie di mare, per assaporare la cucina partenopea.

Napoli, rinomata per la sua tradizione gastronomica, offre un’esperienza culinaria senza pari. Da ristoranti storici a pizzerie celebri e gustosi angoli di street food, la città non delude mai se sei affamato.

Il capoluogo campano è molto più di una destinazione turistica; è un viaggio attraverso i sapori autentici della cucina partenopea.

In questo articolo, ti condurrò alla scoperta di alcuni dei migliori luoghi dove mangiare a Napoli, che tu sia alla ricerca di un ristorante raffinato per una cena elegante o di un angolo informale per assaporare autentiche pizze a portafoglio.

Trattorie tradizionali napoletane

Le trattorie tradizionali napoletane rappresentano il cuore pulsante della cucina locale, dove la tradizione culinaria è preservata con passione e maestria.

In questi accoglienti locali, spesso gestiti da famiglie da generazioni, si possono gustare piatti tipici come la pasta e patate, la parmigiana di melanzane, e il ragù napoletano, preparati secondo ricette tramandate nel tempo.

Atmosfere genuine e un’accoglienza calorosa fanno da cornice a esperienze culinarie che soddisfano non solo il palato ma anche la voglia di immergersi nella cultura gastronomica di Napoli.

Selezione delle migliori trattorie tradizionali napoletane

La mia migliore selezione è questa:

• Trattoria Da Nennella: situata in Vico Lungo Teatro Nuovo. Qui potrai assaporare la vera cucina napoletana, preparata con ingredienti freschi e di alta qualità. Da non perdere la pasta e patate con provola e le seppie arrostite, tra i piatti più prelibati del menu.
• Trattoria San Ferdinando: situata in via Nardones. Un luogo tipico e autentico dove potrai gustare i piatti della tradizione napoletana, preparati con maestria. Tra i piatti da provare ci sono gli ottimi secondi di pesce e la vasta scelta di primi piatti tipici.
• Osteria La Mattonella: situata in via Giovanni Nicotera. Un ristorante caratterizzato dalla struttura originaria rivestita di “riggiole” – mattonelle, dal quale prende il nome. Imperdibili la genovese, il polpo alla luciana e il ragù, tra le specialità della cucina locale.
• Locanda N’Tretella: situata in Salita S.Anna di Palazzo. Un luogo esclusivo con soli 25 posti a sedere, dove la spesa viene fatta giornalmente e gli ingredienti sono sempre freschi. Il menù propone piatti di mare e di terra, realizzati con ingredienti del presidio Slow Food trovati in giornata.
• Osteria Pisano: situata in piazzetta Crocelle ai Mannessi, vicino alla Stazione Centrale e a Via Duomo. Un’osteria storica che da circa 70 anni propone piatti della tradizione napoletana, preparati con ingredienti freschi e genuini. Da non perdere la trippa al pomodoro e i carciofi indorati e fritti, tra le delizie del menu.
• Osteria Il Gobbetto: situata in via Sergente Maggiore, nel cuore di via Toledo. Un luogo caratterizzato da un’atmosfera tipica e storica, dove potrai assaporare il meglio del pesce fresco e dei frutti di mare.

Migliori ristoranti di pesce: la mia selezione

I migliori ristoranti di pesce a Napoli rappresentano un autentico paradiso se ami il mare. Situati lungo la splendida costa partenopea o in caratteristici quartieri storici, questi locali offrono un’esperienza gastronomica indimenticabile.

Dal freschissimo pesce del Golfo di Napoli alle specialità di mare mediterranee, come il famoso “fritto misto” di pesce e le zuppe di pesce ricche di sapori intensi, ogni piatto è un inno alla qualità e alla tradizione.

L’ambiente elegante e l’attenzione ai dettagli rendono questi ristoranti luoghi ideali per una cena romantica o se semplicemente desideri assaporare il meglio della cucina marinara napoletana.

Selezione dei migliori ristoranti di pesce napoletani

Ecco alcuni ristoranti di pesce tra i miei preferiti:

• Il Ristorante Zì Teresa, situato nel pittoresco Borgo Marinari, è un locale storico che offre una terrazza sul mare con una vista panoramica e piatti deliziosi come le linguine alle vongole e il salmone affumicato.
• Il Miracolo dei Pesci, gestito da una famiglia di pescatori da 4 generazioni, è situato sul Lungomare, dove assaggiare le linguine coi moscardini, la tartare di tonno al pepe rosso e il rombo in crosta di mandorle.
• Casa Tua al Duomo, in via dei Cimbri, offre una grande varietà di piatti, tra cui lo speciale riso fritto con baccalà e le cruditè con tonno, gamberi o ricci.
• Europeo di Mattozzi, situato a Piazza Borsa, è un locale storico che offre anche piatti di pesce come la ricciola arrosto, i gamberi al vapore, gli spaghetti alle vongole e i filetti di dentice in crosta di patate.
• Il Ristorante Cru…Do Rè, specializzato nel crudo di mare, è situato in via Poerio. Tra i suoi piatti forti ci sono i gamberi viola e i ricci grandi, ma offrono anche specialità cotte come il polipetto in cassuola con cicierchie.
• L’Ostricaio, situato nel quartiere Chiaia, offre principalmente ostriche, ma anche piatti come l’impepata di cozze, il sautè di vongole e il risotto alla pescatora.
• Il Palazzo Petrucci, situato sulla spiaggia di Villa Donn’Anna a Posillipo, è il primo ristorante di Napoli a ricevere 1 stella Michelin. I suoi piatti sono raffinati e rivisitati, e si consiglia di provare il crudo di scampi con centrifugato di friarielli e la triglia in carpione con ristretto di soia su cous cous di cavolo.
• Veritas, situato in Corso Vittorio Emanuele e con 1 stella Michelin, offre un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione con piatti come il baccalà al vapore con scarole, olive nere e lamelle di tartufo nero o la millefoglie di alici con mozzarella di bufala e broccoli del Vesuvio.

Pizzerie napoletane

Le pizzerie sono ovviamente una delle attrazioni principali di Napoli, e la città è considerata il luogo di nascita della pizza napoletana.

Le pizze di Napoli sono famose per la loro crosta morbida e leggera, che si fonde perfettamente con il sapore del pomodoro e della mozzarella.

È importante notare che la pizza napoletana è diversa dalla pizza stile americano, perché è più morbida e leggera, ed è solitamente cotta in un forno a legna.

Selezione pizzerie più famose

Tra le pizzerie più famose di Napoli ci sono:

• Sorbillo: una pizzeria storica situata in via dei Tribunali. Fondata nel 1935, è famosa per le sue pizze dal bordo alto che strabordano dal piatto. Ha anche altre sedi in città, come Zia Esterina in piazza Trieste e Trento e Lievito Madre a Mare in via Partenope sul Lungomare. Anche se ci sono spesso code, vale la pena aspettare per gustare le loro prelibatezze, che includono anche opzioni senza glutine.
• L’Antica Pizzeria Da Michele: un’altra pizzeria storica, situata in via Sersale, vicino alla Stazione Centrale. Offre solo due opzioni di pizza: la Margherita o la Marinara, ma sono talmente deliziose da giustificare l’attesa e il fatto di dover condividere il tavolo con altri avventori.
• 50 Kalò: una delle pizzerie più famose e costose di Napoli, situata in Piazza Sannazaro, vicino al Lungomare a Mergellina. È stata segnalata come pizzeria d’eccellenza dal Gambero Rosso e dalla Guida Michelin.
• Spicchi d’Autore: una pizzeria gourmet situata in via Gino Doria al Vomero. Inoltre alla tradizionale pizza, qui potrai creare la tua pizza personalizzata scegliendo spicchi con gusti diversi.
• Starita: una pizzeria situata a Materdei. Offre sia pizze tradizionali che con ingredienti più originali, e sono particolarmente apprezzati “gli angioletti”, piccoli pezzetti di pasta di pizza arrotolati e fritti.
• Concettina ai Tre Santi: situata in via Arena della Sanità, è diventata famosa grazie alle pizze fritte della bisnonna del proprietario attuale, Ciro Oliva. Oggi è una delle pizzerie più frequentate della città, e offre anche opzioni senza glutine.
• Isabella De Cham: un’altra pizzeria situata in via Arena della Sanità, specializzata nella pizza fritta e con molte opzioni vegane disponibili.
• Di Matteo: una pizzeria storica nella zona dei Tribunali, aperta dal 1936 e molto apprezzata da napoletani e turisti per la sua pizza tradizionale e le grandi dimensioni.
• La Figlia del Presidente: una pizzeria storica in via del Grande Archivio, gestita da Maria, figlia del signor Ernesto detto “il Presidente”. Famosa per la sua pizza fritta e la frittatina, è stata aperta in memoria del padre dopo la sua morte.

Pizze a portafoglio

Ti segnalo che a Napoli non è solo possibile gustare un’ottima pizza seduti al tavolo di una pizzeria, ma anche provare la versione a portafoglio passeggiando per le strade della città.

È una versione più piccola di margherita o marinara che si ripiega in quattro parti ed è l’ideale da mangiare in movimento senza sporcarti.

Questa prelibatezza si trova quasi ovunque a Napoli, ma le pizzerie storiche che realizzano le pizze a portafoglio in modo quasi perfetto sono:

• Antica Pizzeria Port’Alba, situata a Port’Alba;
• Pizzeria I Decumani, in via dei Tribunali;
• Pizzeria al 22, nella zona di Pignasecca;
• Pizzeria Fortuna, in via Mancini, presso la Stazione Centrale;
• Pizzeria Tutino, nei pressi di Porta Nolana;
• Da Attilio, in zona Pignasecca;
• Pizzeria Giuliano, vicino alla Fontana di Montoliveto.

Street food napoletano

Il cibo da strada napoletano è amato da turisti e residenti per la possibilità di mangiare senza dover perdere tempo e poter organizzare al meglio la giornata in città.

Ti presento alcune prelibatezze della tradizione napoletana di street food e dove trovarle.

Il cuoppo di fritture di terra e mare non ha bisogno di presentazioni, è un contenitore di varie fritturine. Puoi gustarlo presso “Il Cuoppo” nel centro storico o “Passione di Sofì” in via Toledo.

La trippa “o pere e ‘o musso” è un must a Napoli, soprattutto nella zona del Lungomare. Si tratta di uno spuntino fatto con piede del maiale e muso del vitello bolliti, raffreddati e tagliati in piccoli pezzi.

La Tripperia Fiorenzano in zona Pignasecca offre la versione migliore, mentre sul Lungomare ci sono molti furgoncini che vendono questo piatto, soprattutto nei pressi di Piazza del Plebiscito.

I taralli sono una prelibatezza da gustare con una birra fredda ammirando il panorama del lungomare Caracciolo. I più famosi sono quelli di Casa Infante, una catena presente anche in via dei Tribunali e a via Toledo.

Oltre a queste soluzioni, ti consiglo anche 3 locali imperdibili per lo street food:

• Capatoast è un franchising che ha reso lo street food straordinario, con tre sedi in città: Vomero, Chiaia e Piazza Municipio. Offre oltre trenta ricette di toast salati e dolci, da quelli classici a quelli gourmet, vegetariani, vegani e senza glutine.
• Puok Burger Store, di proprietà del famoso blogger napoletano Egidio Cerrone alias Puok e Med, è presente in due luoghi: Spaccanapoli e Vomero. I suoi panini sono enormi e deliziosi, con una nuova proposta fuori menu ogni mese, ispirata a film o serie tv.
• Giri di Pasta, con due sedi: Vomero e via dei Tribunali. Questo locale si ispira alla tradizione napoletana di utilizzare gli avanzi per creare nuove ricette, proponendo le frittatine di maccheroni in 13 diverse varianti monodose, tutte realizzate con prodotti campani doc.

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Cucina moderna e fusion napoletana

La cucina moderna e fusion napoletana combina la tradizione culinaria napoletana con influenze di altri paesi o culture.

Dove mangiare a Napoli per provare una fusione culinaria interessante?

Uno dei ristoranti più famosi per la cucina moderna è “La Stanza del Gusto“, dove il menu cambia regolarmente per riflettere i prodotti stagionali e le influenze culinarie del momento.

“Il Comandante” è un altro ristorante popolare, dove è possibile gustare piatti come il tonno scottato con purè di patate al nero di seppia.

Altro locale da provare è il Bambù, un ristorante di cucina fusion che unisce la cucina italiana, asiatica e mediterranea.

Dove mangiare a Napoli spendendo poco

Se stai cercando dove mangiare a Napoli spendendo poco, sei nel posto giusto! Napoli è celebre non solo per la sua ricca cucina di sapori, profumi e colori, ma anche per le opzioni gastronomiche accessibili.

Osteria Da Carmela, nel centro storico, offre piatti tradizionali come pasta e fagioli e polpette al sugo a prezzi convenienti. Pizzeria Trianon da Ciro è rinomata per la sua pizza napoletana autentica a costi accessibili. Trattoria Da Nennella nel quartiere Sanità è un’ottima scelta per piatti della cucina napoletana a prezzi contenuti.

Per un’esperienza culinaria ancora più autentica, visita il mercato della Pignasecca, dove puoi gustare mozzarella di bufala, verdure fresche e frutti di mare a prezzi convenienti.

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A Napoli, il buon cibo non deve costare una fortuna: questi sono alcuni dei posti giusti per un’esperienza gastronomica economica ma indimenticabile.

Dove cenare assolutamente a Napoli

Napoli è una città che offre una vasta scelta di ristoranti, ma ci sono alcuni luoghi che non puoi perdere se vuoi assaporare veramente la cucina partenopea.

Dove cenare assolutamente a Napoli?

• La Taverna di Santa Chiara, Via Santa Chiara 6;
• Trattoria del Golfo, Via S. Brigida 56;
• Antica Latteria, Vico II Alabardieri 30;
• Antica Capri, Via Speranzella 110;
• Tufò, Via Posillipo 268.

Sono sicura che dopo aver letto questo articolo, sarai pronto ad assaggiare le delizie della città partenopea.

Non perdere l’occasione di visitare la città e di assaggiare la sua cucina unica e sorprendente.